Vom Revier auf den Tisch — Heidelberg
Revierküche
Wildmanufaktur · Feinkostladen · Weinbar · Kochschule
Handwerklich veredeltes Wildbret und erlesene regionale Produkte — transparent, nachhaltig und direkt von der Quelle.
Bundesweiter Versand
Onlineshop
Wildrillette, Wildjus, Öle, Essige, Ziegenkäse — handwerkliche Feinkost von unseren Erzeugern, direkt nach Hause.
EntdeckenHeidelberg-Rohrbach
Feinkostladen
Wild, Trüffel, Ziegenkäse, Forellen, Sauerteigbrot — von handverlesenen Erzeugern aus der Region Heidelberg und Odenwald.
EntdeckenWalk-in · Verkostung
Weinbar
Wildaufschnitt, Ziegenkäse und kuratierte Weine. Revierabende, Erzeuger-Tastings und ein Gin aus dem Neckar-Odenwald-Kreis.
EntdeckenKurse & Events
Kochschule
Von der Zerlegung bis zum fertigen Gericht. Nose-to-Tail, Wild trifft Trüffel, Rhein & Revier — im Manufaktur-Ambiente.
EntdeckenAus der Manufaktur
Unsere Produkte
Hirsch
Hirschfilet auf Rahmwirsing, getrüffeltem Kaiserschmarrn und Wildjus
Wildschwein
Zweierlei vom Wildschwein mit Topfenknödeln und Rosenkohl an Trüffeljus
Forelle
Forelle vom Forellenhof Lenz — aus natürlichem Quellwasser des Odenwalds
Odenwälder Trüffel
Handgepflückte Trüffel aus dem Neckar-Odenwald-Kreis — saisonal
Unsere Haltung
Regional.
Handwerklich.
Transparent.
REVIERKÜCHE versteht sich als kuratorischer Feinkost-Knotenpunkt der Region Heidelberg und Odenwald. Jedes Produkt steht für eine klare Haltung: persönlich bekannt, handwerklich erzeugt, keine anonymen Lieferketten.
Wild von lokalen Jägern aus dem 100-km-Umkreis — waidgerecht erlegt, kürzeste Transportwege, maximale Frische.
100 km
Einzugsgebiet Wildnetz
10+
Regionale Erzeuger
0
Anonyme Lieferketten
100%
Nose to Tail
Aus der Kochschule
Wild neu denken
Pulled Wild Boar Burger, Hirschfilet auf Trüffelkaiserschmarrn, Rheinzander mit Belugalinsen — in unserer Kochschule zeigen wir, wie vielseitig Wildbret sein kann.
Kochkurse entdecken