Region Heidelberg · Odenwald · Pfalz · Schwarzwald
Unsere Erzeuger
Alle Partner sind persönlich bekannt und handverlesen. Kein Handel, keine anonymen Lieferketten. Jedes Produkt hat ein Gesicht und eine Geschichte.
01
Nußlocher Ziegenkäsehof
Nußloch, Rhein-Neckar-Kreis
Seit 1985 handwerklicher Ziegenkäse — ausgezeichnet mit dem "Platz des guten Geschmacks" und Slow Food Partner. Nur bei wenigen ausgesuchten Händlern in der Region erhältlich.
02
Forellenhof Lenz
Oberzent-Hebstahl, Odenwald
Dritte Generation Forellenzucht im klaren Quellwasser von Naturbächen. Tradition trifft Moderne — hochwertige Verarbeitung direkt nach dem Fang.
03
Odenwälder Trüffel
Neckar-Odenwald-Kreis
Sybille und Kalli sammeln mit speziell ausgebildeten Hunden Trüffel im Odenwald — eines der wenigen privaten Trüffelsammel-Projekte der Region. Echtes Alleinstellungsmerkmal.
04
Rheinfischer Kuhn
Karlsruhe, Rhein
Die letzten hauptberuflichen Berufsfischer auf dem Rhein in Baden-Württemberg. Wilder Süßwasserfisch aus dem Rhein — kein Aquakultur-Produkt. Beliefern Sternerestaurants von Stuttgart bis in den Schwarzwald.
05
Südseite Bakery
Heidelberg-Wieblingen
Nur drei Zutaten: Mehl, Wasser, Salz. Kein Backmittel, keine künstliche Hefe — ausschließlich Sauerteig in Langzeitführung. 100% Bioland-Qualität. Täglich frisch.
06
Privatrösterei Bonafede
Hockenheim
Seit 2006 nach dem Slow Roasting-Verfahren (max. 210°C). Bio und Demeter-zertifiziert seit 2020. Röster des Jahres 2016. Bis zu 18 frisch geröstete Bohnenmischungen.
07
THEO Essigmanufaktur
Willstätt, Schwarzwald
Fünfte Generation Essigbrauer seit 1868. Naturbelassene Essige im Holzfass-Verfahren ohne Farbstoffe oder Zusätze. Slow Food Partner, Bio/Bioland/Vegan-zertifiziert.
08
Wasgau Ölmühle
Hauenstein, Pfälzerwald
Bio-Speiseölmühle in der Gläsernen Manufaktur. Kaltgepresste, ungefilterte Bio-Öle aus regionalen Rohstoffen — Walnüsse aus der Pfalz, Raps, Kürbiskerne. Bioland-zertifiziert.
09
Inge & der Honigbär
Mosbach, Neckar-Odenwald-Kreis
Handgemachte London Dry Gins in kleinen Batches à 120 Flaschen mit außergewöhnlichen Botanicals aus eigenem Kräutergarten. Gegründet 2020 von Eric Kletti.
10
Obstbau Pfisterer
Heidelberg-Kirchheim
Familiengeführter Obstbaubetrieb mit eigenem Hofladen, Brennerei und Mosterei. Direktvermarkter seit Jahrzehnten in Heidelberg. Eigene Obstbrände und frisch gepresste Säfte.