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Wildbox des Monats

Monatliches Abo mit wechselnden Wildprodukten der Saison — veredeltes Wildbret, Beilagen und Rezeptkarte. Jeden Monat eine neue Überraschung.

BARF-Monatsabo

Monatliche Wild-BARF-Box — Fleisch, Organe und Knochen, saisonal zusammengestellt nach Gewicht deines Hundes.

Feinkost-Geschenkbox

Das Beste der Revierküche in einer Box — Wildrillette, Ziegenkäse, Trüffelöl und Forelle vom Forellenhof Lenz. Perfekt zum Verschenken.

Vesperbox Wild & Käse

Wildaufschnitt, Ziegenkäse, Feigenconfit und Berberitzen-Cantuccini — eine komplette Vesper für zwei Personen.

Öl & Essig Box

Walnussöl aus der Pfalz, Balsamico von THEO und Olivenöl von Antonella — drei Klassiker in einer eleganten Box.

Wild & Champagner

Wildrillette, Wildpreiselbeeren und eine Flasche Champagne LUTUN Brut — das besondere Geschenk für besondere Menschen.

Gutschein Kochkurs

Ein Kochkurs in der Revierküche — Wild zerlegen, zubereiten, genießen. Wert frei wählbar, einlösbar für alle Kurse.

Wildrillette

Handwerklich veredeltes Wildbret — langsam gegart, fein gezupft, aromatisch abgeschmeckt.

Wildjus

Intensiver Wildfond aus gerösteten Knochen und Wurzelgemüse — die perfekte Basis für Saucen und Schmorgerichte.

Wildpreiselbeeren

Handverlesen, sanft eingekocht — der klassische Begleiter zu Wild, Käse und Vesper.

Wildschwein-Ragout

Geschmortes Wildschwein-Ragout, küchenfertig tiefgekühlt. Einfach erwärmen — schmeckt wie frisch gemacht.

Rehschinken roh

Luftgetrockneter Rehschinken — zart, mager, intensiv im Geschmack. Handwerklich gereift.

Wildschweinschinken roh

Roh gereifter Wildschweinschinken mit feiner Fettmarmorierung. Kräftig, aromatisch, perfekt zur Vesper.

Wildschweinschinken gekocht

Sanft gegarter Wildschweinschinken — mild, saftig, vielseitig. Zum Aufschnitt oder auf Brot.

Wildschwein-Salami

Würzige Salami vom Wildschwein — handwerklich gereift, mit leichter Schärfe. Zum Schneiden.

Wildschwein-Salami pikant

Die scharfe Variante — Wildschwein-Salami mit Chili und Pfeffer. Für alle, die es kräftig mögen.

BARF-Paket Reh

Rohes Rehfleisch, portioniert und vakuumiert — Muskel und Organe. Hypoallergen, naturbelassen, ohne Zusätze.

BARF-Paket Wildschwein

Rohes Wildschweinfleisch, portioniert und tiefgekühlt. Kräftiger im Geschmack, reich an Protein.

Wild-Leber getrocknet

Getrocknete Rehleber als Leckerli — proteinreich, natürlich, ohne Konservierung. Hunde lieben sie.

Wild-Lunge getrocknet

Luftgetrocknete Wildlunge — knusprig, fettarm, der perfekte Snack für zwischendurch.

Wild-Herz getrocknet

Getrocknetes Wildherz — proteinreich, mager, langanhaltend. Ideal als Kausnack oder Belohnung.

Wildknochen

Rohe Knochen vom Reh oder Hirsch zum Kauen — tiergerecht, natürliche Zahnpflege.

Wild-Trainings-Leckerli

Kleine Bissen getrocknetes Wild für das Training — weich, aromatisch, in handlicher Größe.

Wild-Pansen

Vorgereinigter Wildpansen, roh — reich an natürlichen Enzymen und Mikroorganismen. Für die Verdauung.

Wild-Mix BARF-Box

Das Komplettpaket — Fleisch, Organe und Knochen, saisonal gemischt. Für eine artgerechte Rohfütterung.

Tomatenpesto

Sonnengereifte Tomaten, Olivenöl, Parmesan — klassisch italienisch, handgemacht in unserer Manufaktur.

Basilikumpesto

Frischer Basilikum, Pinienkerne, Parmesan — intensiv grün und aromatisch. Zu Pasta oder als Dip.

Bärlauchpesto

Frühlingshaft, würzig, knoblauchig ohne Knoblauch. Saisonal hergestellt aus frischem Bärlauch.

Feigenconfit

Süß-würzig eingekochte Feigen — der perfekte Begleiter zu Ziegenkäse, Wildleber oder reifem Hartkäse.

Rhabarberkompott

Fruchtig-säuerlich, sanft eingekocht. Zu Desserts, auf Brot oder als Begleitung zu Wildgerichten.

Quittengelee

Goldenes Quittengelee — rein, fruchtig, aus regionalen Quitten. Perfekt auf Brot oder zu Käse.

Quittenlikör

Aromatischer Quittenlikör — samtig, warm, mit feiner Fruchtsüße. Als Digestif oder zum Verschenken.

Quitten eingelegt mit Apfel & Tonkabohne

Ein außergewöhnliches Eingemachtes — Quitte trifft Apfel und den warmen Duft der Tonkabohne.

Quitten süß-sauer mit Salbei

Süß-saure Quitten mit frischem Salbei — eine raffinierte Beilage zu Wild, Gans und kräftigem Käse.

Traubengelee

Aus regionalen Trauben eingekocht — fruchtig, mild, vielseitig. Zum Frühstück oder zur Käseplatte.

Holunderblüten-Sirup

Der Duft des Frühsommers im Glas. Aus frischen Holunderblüten — zu Wasser, Sekt oder Desserts.

Wasgau Ölmühle

Walnussöl aus der Pfalz

Kaltgepresst aus Pfälzer Walnüssen. Nussig, intensiv, ungefiltert — ideal zu Wild und Wintersalaten.

Wasgau Ölmühle

Kürbiskernöl

Dunkelgrün, vollmundig, charakterstark. Kaltgepresst aus steirischen Kürbiskernen in der Pfälzer Manufaktur.

Wasgau Ölmühle

Leinöl

Frisch gepresst, ungefiltert, naturbelassen. Reich an Omega-3 — am besten pur auf Quark oder Kartoffeln.

Wasgau Ölmühle

Hanföl

Nussig-kräuterig mit perfektem Omega-Verhältnis. Kaltgepresst aus regionalen Hanfsamen.

Bärlauchöl

Frischer Bärlauch in hochwertigem Öl — zum Verfeinern von Pasta, Risotto, Fleisch und Fisch.

Antonella

Olivenöl von Antonella

Extra vergine aus Italien — fruchtig, pfeffrig, ehrlich. Persönlich ausgewählt, direkt von der Erzeugerin.

THEO Essigmanufaktur

Weinessig

Naturbelassen im Holzfass gereift. Seit 1868 nach altem Reinheitsgebot — ohne Farbstoffe oder Zusätze.

THEO Essigmanufaktur

Balsamico

Dunkler, samtiger Balsamico aus dem Holzfass. Fünfte Generation Essigbrauer — Slow Food Partner.

THEO Essigmanufaktur

Fruchtbalsamico Heidelbeere

Schwarzwald-Heidelbeeren treffen auf samtigen Balsamico. Perfekt zu Wildgerichten und reifem Käse.

THEO Essigmanufaktur

Obstessig

Aus Schwarzwald-Früchten destilliert, naturbelassen vergoren. Fruchtig, mild, vielseitig einsetzbar.

Till

Ruby Cube

Ein Essig wie kein anderer — rubinrot, fruchtig-würzig, mit Tiefe und Charakter. Handgemacht von Till.

Nußlocher Ziegenkäsehof

Ziegenbrie

Cremig-mild mit feiner weißer Rinde. Slow Food Partner, ausgezeichnet mit dem "Platz des guten Geschmacks".

Nußlocher Ziegenkäsehof

Ziegencamembert

Vollmundig und würzig mit cremigem Kern. Handgemacht in Nußloch aus der Milch von 100 Bunten Deutschen Edelziegen.

Nußlocher Ziegenkäsehof

Ziegenfrischkäse Kräuter

Frisch, leicht und aromatisch. Mit feinen Kräutern veredelt — perfekt auf Sauerteigbrot oder als Vesper.

Butterbrudis

Salzbutter

Klassische Salzbutter, handwerklich geknetet — cremig, rein, mit feinem Meersalz.

Butterbrudis

Misobutter

Umami trifft Butter — fermentierte Misopaste verschmilzt mit cremiger Butter zu einem außergewöhnlichen Aufstrich.

Butterbrudis

Bärlauchbutter

Frühling im Glas — frischer Bärlauch in handgekneter Butter. Zum Schmelzen auf Steak, Fisch oder Brot.

Butterbrudis

Karamellbutter

Süß, nussig, karamellisiert — Beurre noisette als Aufstrich. Auf warmem Brot ein Gedicht.

Butterbrudis

Algenbutter

Meer trifft Land — feine Meeresalgen geben dieser Butter einen mineralisch-salzigen Charakter. Zu Fisch und Meeresfrüchten.

Privatrösterei Bonafede

Espresso

Slow Roasting bei max. 210°C — vollmundig, schokoladig, mit langem Abgang. Demeter-zertifiziert.

Privatrösterei Bonafede

Filterkaffee

Fruchtig-mild, ideal für Handfilter oder Frenchpress. Röster des Jahres 2016, Bio-zertifiziert.

Berberitzen-Cantuccini

Knusprig, mandelreich, mit säuerlich-fruchtigen Berberitzen. Zum Kaffee, Wein oder einfach so.

Gewürzsalz

Hausmischung aus der Manufaktur — Meersalz mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Zu Wild, Fisch und Gemüse.

Chipsmischung

Handgemachte Gemüsechips aus der Region — Rote Bete, Pastinake, Süßkartoffel. Der perfekte Snack zur Vesper.